猪肺大家都吃过吗，顾名思义就是猪的肺部。猪肺质地软，而且营养也比较多，猪肺可以有润肺滋阴的作用哦。秋季滋阴去火特别适合吃猪肺的呢。秋季适合的一些猪肺食谱下面就来介绍一下吧。
川贝雪梨猪肺汤
用料
鸡心正川贝10克，雪梨3个，猪肺100克。
制作
将猪肺洗净、切块;雪梨洗净，去核，每个连皮切4块;川贝打碎。将全部用料放入砂锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可食用。饮汤吃猪肺、雪梨。
功效应用
润肺化痰止咳。用于燥热伤肺，肺津不足，症见咳嗽痰稠、咯痰不爽、咽干口渴。
罗汉果煲猪肺汤
原料：主料罗汉果一个，还有猪肺一个，为了好吃，您再配上白菜叶四两，以及调味用的陈皮和葱、姜适量。
做法：首先，将罗汉果的黄色外壳去掉，去掉外壳后再将罗汉果分成小块;将准备好的猪肺也切成小块，先将切好的猪肺焯一下，焯好之后就可以直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，滴一点儿料酒撒点儿盐，搅拌均匀后用中火加热，一个小时之后加入白菜叶，继续煮五分钟，最后依据口味放调味品，搅拌均匀。
功效：润肺止咳、化痰祛结
菜干猪肺汤
制法：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许。先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷水(这样就什么脏东西都没有了);菜干也是用沸水灼一下;加入北杏、桂圆肉、扁豆少许;用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。
关于猪肺的一些做法，大家都知道了吧，秋季滋阴润肺是不能少的哦。这样的话可以补充丰富的营养物质的同时也可以起到保健的作用，对于提高体质有一定的效果，大家可以经常食用的哦。
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评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07